ホエー豚丼 が 花畑牧場 で大人気だそうです。
花畑牧場 といえば、 生キャラメル や ナチュラルチーズ が
有名ですが、チーズの製造過程で出る液体が ホエー で、
ホエー は通常だと廃棄されることが多いのですが、
牛乳から脂肪分が取り除かれた ホエー は、栄養価が高く、
豚に飲ませて育てると、美味しい ホエー豚 になるそうです。

花畑牧場 の ホエー豚 は、NewsブログRanking
毎日3リットル以上の ホエー を飲ませているそうです。
ホエー豚 の本場、イタリアのパルマでは、
1日に2リットルが普通だといいますから、
花畑牧場 の ホエー豚 はとっても美味しそうですね♪
ホエー豚丼 は1日500食限定。
お値段は1470円。遅い時間だと売切れの日が多いようです。
花畑牧場 ホエー豚亭は11月4日から4月中旬まで
冬季休業になるそうです。

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