月曜から夜ふかし島根の米・隠岐藻塩米(もしおまい) と 桐谷さん

 

島根県 隠岐の島町 のブランド米 藻塩米 (もしおまい) が 月曜から夜ふかし で紹介されました。

島根県のブランド米が今年の新米で一番美味しいお米 と、お米マイスターさんが選びました。

藻塩米
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藻塩米 (もしおまい)は、昔ながらの農法を取り入れて作られた米で、通販でも購入することができます。

 

【藻塩米の作られ方】

1.島の周辺海域に生息する「アラメ」という海草を海水でひたすら煮詰める

2.煮詰めて作られた「藻塩」を規定の濃度で水に溶かし、マニュアル通りの回数を米に与える

3.ミネラル分、栄養分をたっぷり含んだ米が育つ

 

お米マイスターさんによると、25年度の藻塩米は旨味が濃く、米粒に重みがありよく出来ているそうです。

お米は新潟や東北地方、北海道が美味しいと思われる方が多いですが、現在は様々な品種が育てられていて、山陰、九州などでも美味しいお米が沢山作れれているそうです。

日本で一番認知度の低い「島根県」のお米、もしおまい。

テレビで紹介されてしまったのですぐに売り切れになってしまうことが予想されます。

気になる方はお早めに手に入れて下さいね♪

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藻塩米

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